ステンレス鋼と炭素鋼はどちらも鋼です。炭素元素のみを含む鋼は炭素鋼と呼ばれ、炭素構造用鋼とも呼ばれます。ステンレス鋼は、錆びを防ぐために合金を多く添加した鋼です。

ステンレス鋼は、腐食性の高い媒体、特に高い環境条件を必要とする食品、医薬品、日用化学品や化粧品などの業界で使用されます。もちろん化学工業でも広く使われています。しかし、オーステナイ...